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19-02-01: Kontinuierliche Käseschmelz- und sterilisieranlage

Hersteller: Kustner (Bosch), Typ: Sterilchoc FP 2000


Kontinuierliche Käseschmelz- und sterilisieranlage - Typ - Sterilchoc FP 2000

Information

Kontinuierlicher Schmelzkäse-Sterilisator. Das Produkt wird vom Futtertrog (CIP-reinigbar) mit Schnecken und Kolbenpumpe (Waukesha, Modell 030) zur Kocheinheit gepumpt. Der Käse wird kontinuierlich in 3 aufeinander folgenden Stufen verarbeitet. 1. Stufe: Allmähliches Erwärmen von ± 30°C auf 85/90°C durch Mischen mit Sattdampf (rückgewonnen) unter niedrigem Vakuum im Vorheizgefäß. 2. Stufe: Flash-Erhitzung unter Druck durch Dampfinjektion während des Durchlaufs durch den Sterilisationskopf. Die Sterilisationstemperatur kann bis zu 145°C eingestellt werden. Die Haltezeit beträgt ca. 5 Sekunden. 3. Stufe: Schnellkühlung auf 95-98°C durch Expansion unter Vakuum im Kühlbehälter. Die Vorheiz- / Sterilisations- und Abkühltemperaturen hängen von der Art und Zusammensetzung des Käses ab. Die Einheit ist unvollständig, es fehlen 3 Produktpumpen, Ventile und Rohrleitungen. Ein zweiter Schmelzkäse-Sterilisator (Sterilchoc) ist bei den Ersatzteilen enthalten. Inklusive Bedienfeld, Siemens S5 SPS und Dokumentation.



Informationen

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Angebotnummer 19-02-01
Quantität 1
Maschinen-Beschreibung Kontinuierliche Käseschmelz- und sterilisieranlage
Hersteller Kustner (Bosch)
Typ Sterilchoc FP 2000
Kapazität 250 bis 2.000 kg / Stunde
Baujahr 1992
Seriennummer 211442
Strom 15 kW, 380 V, 50 hz
Gewicht ± 3.000 kg
Zustand der Maschine Gut
Maße ( L x B x H ) ± 2,80 x 1,00 x 1,20 mtr
Lieferbedingungen FCA
Standort die Niederlande

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