Dos cocedores de mezcla de frutas al vacío. El propósito de las cocinas al vacío es pasteurizar y mezclar frutas frescas con aditivos como el azúcar. La fruta se puede utilizar posteriormente en productos similares al yogur/requesón. Ambos cocedores disponen de batidora de paletas con rasquetas horizontales y doble camisa para calentamiento por vapor. CIP limpiable, sensores de presión y temperatura, tapa basculante neumática. Una entrada separada para productos líquidos y secos con válvulas. También se agregan ingredientes por contenedores a través de la tapa. Una conexión para vacío (pero no se usa en esta lechería). Dibujos disponibles. Volumen total por tanque: 4.475 litros. Volumen de la doble camisa: 97 litros (presión 4 bar). Leve daño reparable en la chaqueta. Actualmente sigue en fábrica hasta 15-1-2024.
