Machine à mouler la mozzarella. Machine de moulage à 2 têtes pour pâtes filata / mozzarella. Système de poussée et de formage. Dimensions de la tête de moulage: 300 x 225 x 170 mm. Utilisable pour jusqu'à 15 kg de briques de mozzarella. Moulurière à gaine chauffante électrique pour maintenir la température idéale du produit. Revêtement antiadhésif en téflon à l'intérieur de la machine. 4 vis sans fin avec 2 moteurs à vitesse variable, contrôlées par variateur de fréquence. Expulsion du fromage par vérin pneumatique, décharge. Auparavant utilisé en combinaison avec une machine de thermoformage, remplissage à chaud. La machine de thermoformage est exclue. Complet avec cuve de collecte CIP pour le retour CIP avec pompe Alfa Laval. À l'exclusion des contrôles, y compris la documentation.
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