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21-26-02: Ligne pilote laitière complète

Ligne pilote laitière complète. Conçu pour pasteuriser - désaérer - homogénéiser - faire mûrir et refroidir toutes sortes de produits laitiers comme la crème, le yaourt et les desserts. Idéal pour faire des tests sur les produits et les ingrédients. Article A) : Cuves d'incubation GEA. Cette unité montée sur cadre se compose de 4 réservoirs de 40 litres chacun. Tous sont isolés et à double enveloppe pour le chauffage et le refroidissement. Chaque cuve a la possibilité d'être chauffé et refroidi indépendamment. La température peut être réglée et une vanne de régulation (marque : Bürkert) contrôle le débit de fluide dans la chemise du cuve (vapeur / eau / eau chaude / eau glacée). Chaque cuve dispose d'un agitateur, d'un capteur de température et de pH (acidité) qui sont contrôlés par 4 petits panneaux sur chaque cuve. La pompe de sortie de ces réservoirs est une pompe à double vis qui peut traiter des produits fins à très viscose et a une vitesse variable (marque : Jung, modèle : Hyghspin 50 NL, année : 2012). Les cuves sont nettoyables CIP, avec une pompe CIP auto-amorçante (marque : Fristam) et les tuyauteries nécessaires sont incluses. L'unité dispose d'un panneau de commande simple et d'un convertisseur de fréquence sur chaque agitateur et pompe de sortie, ce qui la rend flexible. Le produit est pompé vers le cadre du pasteurisateur pour être refroidi par un refroidisseur à plaques. Tous flexibles par divers tuyaux de coude pivotant. Unité conçue et fabriquée par GEA, organigrammes et manuels avec listes d'articles disponibles. Élément B) : usine pilote de réservoirs GEA, réservoirs de mélange. L'unité montée sur cadre se compose de 3 cuves de 2x 50 litres et 1x 150 litres isolés et à double enveloppe pour le chauffage et le refroidissement. Chaque réservoir a la possibilité d'être chauffé et refroidi indépendamment et ils ont également un agitateur, un capteur de température qui sont contrôlés par 3 petits panneaux sur chaque réservoir. La pompe de refoulement de ces cuves est une pompe à lobes pouvant traiter des produits viscose et est à vitesse variable (marque Fristam modèle : FLFN50, nominal 120 ltr/h). Les réservoirs sont nettoyables CIP, la pompe CIP (marque Fristam) et les tuyauteries nécessaires sont incluses. L'unité dispose d'un panneau de commande simple et d'un convertisseur de fréquence sur chaque agitateur et pompe à lobes, ce qui la rend flexible. Le produit est pompé vers le pasteurisateur pour un traitement ultérieur. Item C) : Unité de pasteurisation de GEA Tuchenhagen. L'unité montée sur cadre se compose de 5 échangeurs de chaleur à plaques pour traiter thermiquement le produit (lait/crème/mélanges). Capacité 120 litres par heure. 1) : Préchauffage pour chauffer n'importe quelle température de consigne 4 / 99°C -> vers l'homogénéisateur -> 2) préchauffage 3 / 25 vers la température de consigne 65 - 75°C > vers le dégazeur -> 3) chauffage du pasteurisateur jusqu'à la température de consigne 70 / 98°C -> tubes de maintien isolés 2/2,5/5/ 5 min -> vanne de dérivation de débit- > 4) refroidisseur à 48 / 18°C -> réservoirs. 5) Glacière à yaourts extra indépendante avec filtre 45 -> 4°C. Chaque échangeur de chaleur à plaques a la possibilité de changer la température indépendamment. Transmetteurs de pression et de température dans la canalisation avec un débitmètre. La température peut être réglée numériquement et une vanne de régulation (marque : Bürkert) contrôle le débit de vapeur du média. Dans le système de chauffage indirect, il y a une pompe de circulation d'eau et un échangeur de chaleur à plaques avec vapeur / eau. Toute la tuyauterie d'interconnexion est incluse. L'unité a un panneau de commande simple. Les commandes de l'homogénéisateur sont incluses dans cette unité. Le produit est poussé et reçu du désaérateur et de l'homogénéisateur et à la sortie du cadre du réservoir de mélange. Tous flexibles par divers tuyaux de coude pivotant. Des organigrammes et des manuels avec des listes d'articles sont disponibles. Élément D) : Unité de dégazage, GEA Kolding Gruppen A/S. Capacité : 100 litres par heure. Unité de désaération sous vide montée sur skid complet. Le produit est poussé dans une enceinte sous vide où il reste pour éliminer l'air ou les gaz, puis le flux passe dans une pompe centrifuge pour être pompé vers le pasteurisateur. Y compris produit et pompe à vide, propre panneau de commande avec convertisseur de fréquence, voyant, contrôle de niveau et vanne de régulation de vide. Lecture de la pression (marque : Baumer), organigrammes et manuels avec listes d'articles disponibles. Article E) : Homogénéisateur de laboratoire, Rannie BT18.38, 2 étages, contrôle de pression hydraulique, 3 pistons, diamètre du piston : 18 mm, course du piston : 38 mm, indicateur de pression sur chaque étage. Jusqu'à 400 bars. 5,5 kW. L'unité complète a de faibles heures de production car elle n'est utilisée que dans des circonstances de laboratoire.

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Caractéristiques

Numéro d'offre
21-26-02
Fabricant
GEA Tuchenhagen
Type
Fermenteringslinje
Capacité
120 litres par heure
Année de construction
2017: Pasteuriser 1997: Tank 1997: Deaerator unit 1999: Homogeniser
Numéro de série
970114
État
Excellent
Condition de livraison
FCA
Localisation
Pays-Bas

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