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Ligne UHT directe Tetra Pak VTIS

Cette ligne UHT directe Tetra Pak VTIS complète avec réservoir aseptique est une opportunité unique. Il s'agit d'une ligne de production jamais utilisée. La ligne est construite en 2023 et toujours emballée dans les cartons d'origine. Machine neuve avec deux ans de garantie restants. En raison des changements d'investissement, il est mis en vente et peut être acheté et expédié immédiatement. L'unité Tetra Pak UHT, VTIS est une unité de traitement UHT continu avec injection directe de vapeur. Principalement pour les produits peu acides sensibles à la chaleur tels que le lait, le lait enrichi, la crème, le lait de soja, les produits laitiers formulés, les mélanges pour glaces, les desserts laitiers ainsi que les produits ESL (durée de conservation prolongée). Les P&ID du réservoir stérile et du VTIS peuvent être partagés sur demande.

Équipement clé

Unité UHT directe

Marque : Tetra Pak

Type : VTIS

Année : 2023

Capacité : 7.000 - 12.000 litres par heure

Recettes

Lait ESL 12.000ltr : 5 – 80 – 127 (maintien 2 sec) – 81 homogénéisateur – 4 °C.

Lait UHT 12.000ltr : 5 – 80 – 140 (maintien 4sec) – 81 homogénéisateur – 25 °C.

Crèmes / végétales 10.000ltr/h : 5 – 80 – 145 (maintien 10sec) – 81 homogénéisateur – 8/25 °C.

Produits Design : Lait, crème 32% MG, lait d'avoine, lait ESL 0-4% MG mais également produits laitiers formulés, mélanges pour glaces, desserts lactés sont possibles.

Description:

Unité complète avec échangeur tubulaire tetra multitube (CM/CMR), produit, eau, pompes doseuses concentrés, réservoirs d'équilibrage, commandes, injecteur vapeur, cuve flash, châssis skids.

Les options suivantes sont incluses :

Créateur de vapeur propre, module de vapeur culinaire pour créer de la vapeur propre à partir de l'eau RO, aucune vapeur de la chaudière n'est injectée directement mais un système pour produire de la vapeur à partir de l'eau RO est inclus. Économie d'énergie par logiciel pour circulation interne de l'eau lors de productions courtes, by-pass des réservoirs d'équilibrage lors de l'étape de circulation. Vanne d'homogénéisation spéciale modèle HD100.

Vitesse variable 7-12 000ltr/h.

Groupe de vannes d'extrémité à faible encrassement dans une cuve aseptique.

3 tubes de maintien différents pour le lait végétalien 10 secondes et pour ESL 2 secondes et pour UHT 4 secondes. Le principe du VTIS est l'injection directe de vapeur dans le produit. La vapeur est injectée rapidement dans le produit, le chauffant instantanément de 80° à la température UHT (140 °C). La combinaison d'une température de stérilisation élevée et d'un temps de chauffage court garantit la désactivation des micro-organismes et des spores avec un impact minimal sur le goût et la couleur du produit. Le refroidissement flash – qui a lieu dans la cuve à vide équipée d'un condenseur – permet un refroidissement rapide du produit. Le vide partiel est maintenu par une pompe et contrôlé pour garantir que la même quantité d'eau est évaporée que celle ajoutée précédemment sous forme de vapeur.

Caractéristiques

Numéro d'offre
23-46-01
Fabricant
Tetra Pak
Description
Unité UHT directe
Type
VTIS
Capacité
7.000 -12.000 litre par heure
Année de construction
2023
Énergie
42kW
État
Excellent jamais utilisé
Condition de livraison
FCA
Localisation
Allemagne
Fabricant
Tetra Pak
Description
Homogénéisateur
Type
Alex 300
Capacité
12.000 litre par heure
Année de construction
2023
Énergie
92kW
État
Excellent jamais utilisé
Condition de livraison
FCA
Localisation
Allemagne
Fabricant
Tetra Pak
Description
Réservoir stérile
Type
Aseptic tank
Capacité
20.000 volume en litre
Année de construction
2023
État
Excellent jamais utilisé
Condition de livraison
FCA
Localisation
Allemagne

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