Cristalliser - Échangeur de chaleur à surface raclée pour la margarine ou le shortening. 4 cylindres de produit entraînés par 4 moteurs indépendants, 2x 5,5 kW + 2x 7,5 kW. Tube: Ø 120 mm, longueur 820 mm. Surface de refroidissement par tube de 0,62 m². Côté produit sous pression: 20 bars. Refroidissement milieu: Ammoniac (NH3) - côté service sous pression: 18 bars - température – 20 / 45°C. 2x système ammoniac indépendant, y compris les vannes de contrôle de l'ammoniac. Y compris 4 disques de rechange et manuel de pièces de rechange. Hors panneau de commande / contrôles.
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