Kaasperslijn. Standaard maat, Euroblock 15kg (afmeting: 30x50x10cm). De lijn staat in Nederland en was tot 1 oktober 2020 in productie. Volautomatisch perssysteem. bestaande uit: 5 kaaspersen met elk 144 vormen. Inclusief 820 microgeperforeerde Laude-vormen. Na het persen is er een automatische deksel afname - vorm draaien – kaas uitblazen – wegen – uitvoerband naar de pekel voor de kaas en de vormen gaan verder in de vormwastunnel (met filters, afzuig ventilator, 3 circulatie pompen, doseerpomp en warmtewisselaar voor verwarming, 4 stappen, reinigen, af- en naspoel en desinfectie), terug draaien vormen na wassen en terug naar de vulmachine. Inclusief kaasvormopslagsysteem met automatisch ontstapel en stapel systeem. Alle 820 vormen bevinden zich in de kaasvormenopslag tijdens het reinigen van de pers. De kaaspersruimte heeft een eigen CIP-unit met 3 tanks van 8.000, 8.000 en 3.000 liter inclusief aanvoer- en afvoerpompen. Een flush / spray heetwatertank van 2.000ltr. De Klokslag perslijn wordt aangestuurd door een Siemens S7 PLC’s met een eigen Scada-systeem. De lijn is goed gedocumenteerd. Inclusief de CIP retour pompen, kleppen, sensoren, kabels en een deel van het leidingwerk (waar mogelijk te demonteren). PID’s, lay-outs, elektrische schema's, bedienings- en onderdelenhandleidingen, software zijn allemaal op aanvraag verkrijgbaar.
Download pdf
