Frischkäse-Quark-Joghurt-separator. Düsenseparator geeignet für die Herstellung von: Quark/Frischkäse, griechischem Joghurt, passiertem Joghurt, Labaneh, Labneh und Skyr, Trockenmasse einstellbar durch Düsengröße und gewählten Durchfluss zwischen 15-22 %. Milchzufuhrkapazität: 7.000 bis 15.000 Liter pro Stunde. Der Separator trennt fermentierte Magermilch in schwere Phase, Molke und leichte Phase, Quark/Joghurt, um das Protein durch ein Düsensystem zu konzentrieren. Verhältnis Eingang/Ausgang zwischen 2 und 3 Liter für 1 Liter konzentriertes Produkt. CIP-reinigbar. Wassergekühlter Motor: 45 kW. Inklusive: aller Zusatzgeräte rund um den Separator. Doppelte Einlassfilter, Zufuhrflusskontrolle für die Zufuhr von Magermilch. Geschlossenes Design mit sterilem Luftfilter und Vakuumsystem für längere Haltbarkeit des Produkts. Rückschlagventil für Molke. Durchflusstransmitter, Vibrationssensor und ein freistehendes Bedienfeld mit Bedienbildschirm Siemens S5 und Westfalia. Quarktrichter (CIP reinigbar). Inklusive Ablassventil und einer Quarkschneckenpumpe, dem Trichter und einem Teil der Werkzeuge. Neben dem Abscheider auch enthalten: Wasserfilter am Wassereinlass. Das Produkt Plattenkühler, 2 Abschnitte, GEA Ahlborn Modell: VT40 LOCIN. Der Plattenkühler wird verwendet, um das Produkt abzukühlen und die Gärung zu stoppen. Ventile zur Kühlung mit Stadtwasser und Eiswasser. Mit eigener Auslauf-Exzenterschnecken-Quarkpumpe (Netzsch, Exzenterpumpe). Mit Bypass-Ventil, langer Biegung des Auslaufrohrs, um einen Mindestdruck im Kühler zu gewährleisten, mit Verbindungsleitungen zwischen Pumpe/Kühler und Ventilen. Ohne Motorsteuerschrank (MCC).
