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Zwei Vakuum-Fruchtmixkocher. Der Zweck der Vakuumkocher besteht darin, frische Früchte mit Zusatzstoffen wie Zucker zu pasteurisieren und zu vermischen. Anschließend kann die Frucht in joghurt-/quarkähnlichen Produkten verwendet werden. Beide Kocher verfügen über einen horizontalen Schaber-Paddelmischer und einen Doppelmantel zur Erhitzung durch Dampf. CIP-reinigbar, Druck- und Temperatursensoren, pneumatisch kippbare Abdeckung. Ein separater Einlass für flüssige und trockene Produkte mit Ventilen. Außerdem werden die Zutaten aus Behälterwannen durch den Deckel hinzugefügt. Ein Anschluss für Vakuum (wird in dieser Molkerei jedoch nicht verwendet). Zeichnungen verfügbar. Gesamtvolumen pro Tank: 4,475 Liter. Volumen des Doppelmantels: 97 Liter (Druck 4 bar). Leichte reparierbare Beschädigung an der Jacke. Derzeit noch im Werk bis 15-1 2024. |
