Machine à mélanger et pétrir le beurre avec 2 sections. Section 1: pour le vide, section 2: pour l'injection de culture ou d'eau. Alimentation de la machine par un réparateur de beurre. Cette machine a la possibilité d'ajuster avec précision la teneur en humidité par culture d'injection ou eau salée, ou de mélanger 2 beurres différents de 2 retravailleurs différents. Travail sous vide pour réduire la teneur en air. Utilisable pour travailler / adoucir et mélanger tout produit avec une consistance similaire à celle du beurre. Complet avec tous les tuyaux, le cadre et la cuve de retour ouverte et ronde.
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