Cuve de traitement sous vide à double enveloppe pour le chauffage et le refroidissement. Équipée de deux agitateurs pour un mélange optimal. Un agitateur rotor/stator-tamis-hélice haute vitesse, robuste et entraîné par un moteur de 18,5 kW tournant à 2 920 tr/min, est complété par un agitateur racleur dans la partie cylindrique, doté d'un moteur de 0,86 kW et d'une vitesse maximale de 32 tr/min. L'enveloppe résiste à des pressions jusqu'à 4 bar, tandis que la cuve elle-même peut fonctionner sous vide jusqu'à -0,8 bar et en surpression jusqu'à 0,99 bar. Des soupapes de sécurité de surpression et de sous-pression sont intégrées et montées sur le dessus. La vidange du produit est facilitée par une vanne de fond APV de 1,5" avec capteur de position, montée à 93,5 cm de hauteur. La cuve est également équipée d'une vanne d'échantillonnage et d'un éclairage intérieur pour une utilisation aisée. Un contrôle précis du processus est assuré par des capteurs de pression, de température et de niveau situés au fond, ainsi que par un capteur de niveau haut en partie supérieure. Deux raccords supérieurs permettent l'installation de boules de lavage CIP (actuellement non installées).
La cuve est dotée d'un trou d'homme rond de 272 mm et repose sur trois pieds réglables. Ses dimensions internes sont de 88,5 cm de diamètre et 85 cm de hauteur cylindrique. Les raccords supérieurs comprennent trois ports DIN de 2,5" et un port DN80, ainsi que quatre raccords latéraux de 2,5" et deux raccords inférieurs DIN de 2".
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