Mozzarella-Formmaschine. 2-Kopf-Formmaschine für Pasta Filata / Mozzarella-Käse. Schiebe- und Umformsystem. Abmessungen des Formkopfs: 300 x 225 x 170 mm. Verwendbar für bis zu 15 kg Mozzarella-Blöcke. Elektrisch beheizte Ummantelung, um die ideale Produkttemperatur zu halten. Antihaft-Teflonbeschichtung in der Maschine. 4 Schnecken mit 2 Motoren mit variabler Drehzahl, die vom Frequenzumrichter gesteuert werden. Käseausstoß durch Pneumatikzylinder, Ausstoß. Zuvor in Kombination mit einer Tiefziehmaschine verwendet, Heißfüllung. Die Tiefziehmaschine ist ausgeschlossen. Komplett mit CIP-Sammelbehälter für CIP-Rückgabe mit Alfa Laval-Pumpe. Ohne Steuerung, einschließlich Dokumentation.
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