WAT VOOR SOORT MACHINE ZOEKT U?

Terug naar ons aanbodIk heb interesse in deze machine

Ons aanbod > Kaas machines

21-19-01: Productielijn voor feta kaas

Merk: APV, Type: Feta production line


Productielijn voor feta kaas  - Type - Feta production line

Informatie

Productielijn voor fetakaas. Nooit eerder in productie gebruikt! Deze lijn omvat een melkbehandelingssysteem voor de productie van witte kaas zoals feta. Fetakaas wordt geproduceerd door de melk te concentreren door middel van ultrafiltratie tot ca. 40% totaal vaste stof. Dit staat bekend als de meest efficiënte manier van fetakaasproductie. In deze lijn wordt 1.650 kg inputmelk van ± 50 ° C gesplitst in retentaat (de geconcentreerde melk, eiwit en vet) en permeaat. De concentratiefactor kan worden aangepast door de flow anders in te regelen. De retentaat wordt gepasteuriseerd en licht gehomogeniseerd (om een ??witte kleur van de kaas te krijgen) en naar 3 tanks gestuurd. In deze tanks wordt de cultuur vlak voor of na het afvullen toegevoegd (afvullen zelf is niet inbegrepen in deze lijn). Na inoculatie en afkoeling is de feta klaar. De lijn bestaat uit 4 hoofditems, A): Ultrafiltratielijn. Een dubbele balanstank voor melk en permeaat met  een overloopsysteem en watertoevoersysteem. Producttoevoer en permeaat uitvoerpompen. Flow transmitters, filters, regelkleppen, leidingen, kleppen, seal water- en luchtslangen. Ultrafiltratiemodules. 2 traps met een circulatiebuis: 1x circulatiepomp, 2x buismodules met in elke module 3x UF-elementen. De elementen zijn van het membraantype: 6 ", spiraalvormig. Al het leidingwerk en kleppen en een buisvormige warmtewisselaar. Totaal aantal filters: 2 traps x 2 modules x 3 filters = 12 filters. Membraanoppervlak: 186 m2. B): Pasteur voor retentaat compleet met pompen, warmtewisselaar, 3 secties (APV model T4, 10bar), duurverhitter, sensoren,  heetwaterset en een schakelkast. C): Homogenisator, APV / Rannie 18.38, capaciteit: 424 liter per uur bij 50 bar druk, piston afmetingen 18 mm en slag 38 mm, 25 mm aansluitingen. D): Buffertanks, 3x verticale RVS tanks voor retentaat. APV type: MAV, Inhoud: 500 liter elk Inclusief niveauschakelaar en CIP retour pomp. Kleppenverdeelstation met handmatige mixkleppen om de tanks tegelijkertijd te vullen en te legen voor continue gebruik. Schakelkast: halfautomatisch met alle start / stop-knoppen voor de pompen en roerwerken, niveau-alarmen etc. Set filters (ongebruikt maar 20 jaar oud ) inbegrepen. Documentatie, elektrisch schema, stroomschema en handleidingen beschikbaar in Engels.



Omschrijving

Download als PDF
Offertenummer 21-19-01 21-19-01 21-19-01 21-19-01
Omschrijving machine Ultrafiltratie Pasteur Homogenisator 3x buffer tanks
Merk APV APV APV APV
Type T4 14 18.38 MAV 500 L
Capaciteit 1.650 kg per uur 1.650 kg per uur 1.650 kg per uur 1.650 kg per uur
Druk 10 bar 50 bar
Bouwjaar 1999 1999 1999 1999
Serienummer 196255 50315 1-99-167 DKT – 1027.51
Vermogen 3 pumps, total 25 kW 2,2 kW-960 rpm 1,5 kW-1390 rpm
Conditie Uitstekend, nooit eerder gebruikt Uitstekend, nooit eerder gebruikt Uitstekend, nooit eerder gebruikt Uitstekend, nooit eerder gebruikt
Afmetingen (LxBxH) Full lay-out available Full lay-out available Full lay-out available Full lay-out available
Leveringsvoorwaarden FCA
Locatie Nederland

Terug naar ons aanbodIk heb interesse in deze machine



Andere producten in deze categorie