Ligne de production continue de beurre. Existant de : 1) Système d’alimentation en crème. La crème est pompée du réservoir vers le CBM par une pompe à lobes Fristam. 2) Machine à beurre continue CBM. Westfalia BUD2500, mais le BUD a été mis à niveau vers un BUD4000. Production de 1 500 kg à 4 000 kg de beurre par heure. Crème d'entrée : à 40% de matière grasse : 2.730 jusqu'à 8.900 litres par heure. Température d'entrée : 12°C. Le CBM est capable de transformer de la crème de 36 à 42 % de matière grasse (non homogénéisée) en beurre. 2 Système texturant avec système de vide et pompe intégrée, pompe à vide, tuyauterie et commandes. Réservoir d'équilibrage pour babeurre et CIP. Un système de sortie pour le babeurre qui est connecté au refroidisseur. Un système de recirculation pour refroidir et réinjecter le lait de beurre dans le CBM. Contrôles : MCC séparé avec convertisseurs de fréquence Danfoss. PLC Siemens S5 dans la machine. Sur les commandes, vous pouvez régler le débit en kg, le pourcentage de matière grasse de la crème et la teneur en eau, et la machine calcule et contrôle automatiquement la pompe d'alimentation en crème.
3) Système de contrôle automatique de l’humidité. Contrôle PC avec écran de contrôle, affichant : capacité, % d'humidité, température de la crème à l'entrée et % d'eau ajoutée. 3 pompes à piston d'injection de culture et d'eau et son réservoir tampon. 3 transmetteurs de débit. L'eau est injectée dans le premier poste de texturation et la culture dans le 2e poste de texturation. 4) Silo à beurre. Le silo a une capacité de 4 000 kg de beurre. Comprenant : 4 pompes de sortie (jusqu'à 3.000kg/h chacune) pour pomper le beurre vers les remplisseuses. 2 x SPX Waukesha modèle U2, 2 x Pasilac avec rotors en plastique, pompe de retour CIP et vannes. 5) Système de refusion du beurre. Fonction : faire fondre et récupérer le beurre extrait lors du nettoyage (fondu). Réservoir d'un volume de 2.000 litres. 6) Unité CIP. Une unité CIP pour nettoyer le CBM est incluse. Avec 2 réservoirs, eau et lessive/silicate
Volume : 2.000 litres par réservoir. Comprenant échangeur thermique vapeur/eau, vanne de régulation, pompe de sortie, pompe doseuse de lessive vers le réservoir. Toujours situé dans l'usine en Allemagne, peut être visité jusqu'au 17 mai 2024.
