Homogeneizador de alta presión con válvula de bola para productos viscosos, equipado con dos etapas y control hidráulico de presión. La máquina funciona con cinco pistones, cada uno con un diámetro de 38 mm (1,5") y una carrera de 115 mm, y está completamente revestida de acero inoxidable. Está alimentado por un motor de 55 kW, que permite una presión máxima de funcionamiento de 280 bar en la configuración actual. La máquina está equipada con una válvula de sobrepresión, un filtro de entrada, manómetros tanto en la entrada como en la salida, un transmisor electrónico de presión tras la primera etapa y un transmisor electrónico de presión con manómetro tras la segunda etapa. Se instala un interruptor de flujo de agua de refrigeración, así como compuertas pulsatorias con membranas tanto en la entrada como en la salida. Las válvulas de muestra están disponibles antes y después de la homogeneización, y la máquina cuenta con conexiones de entrada y salida DIN de 2,5".
Unidad de calentamiento con inyección directa de vapor (DSI) y enfriamiento flash, utilizada previamente para concentrado de leche al 50%. Diseñada para el calentamiento y enfriamiento extremadamente rápido de productos sensibles. La unidad incluye una entrada con una bomba Fristam de 7,5 kW, un pre-calentador/enfriador de aire tubular (recuperación) y un calentador tubular indirecto hasta aproximadamente 80°C. La inyección directa de vapor eleva la temperatura del producto a 90–145°C, tras lo cual un recipiente flash lo enfría rápidamente bajo vacío. La salida utiliza una bomba Fristam de 7,5 kW con sello enjuagado y doble filtro. El vapor se filtra a través de un filtro de vapor Pal. Se suministra con bomba de agua, válvulas y tuberías. La bomba de vacío de anillo líquido y los controles están excluidos.
Unidad de calentamiento con inyección directa de vapor (DSI) y enfriamiento flash, utilizada previamente con concentrado de leche al 50%. Diseñada para el calentamiento y enfriamiento extremadamente rápido de productos sensibles. La unidad consta de una entrada con una bomba centrífuga Fristam de 7,5 kW, un pre-calentador/enfriador de aire tubular (sistema de recuperación) y un calentador tubular indirecto de vapor/agua caliente hasta aproximadamente 80°C. La inyección directa de vapor calienta el producto entre 90°C y un máximo de 145°C, con capacidad dependiendo del producto y del rango de temperatura. Un recipiente flash enfría el producto rápidamente bajo vacío. La salida está equipada con una bomba Fristam de 7,5 kW con sello enjuagado y doble filtro. El vapor se filtra antes de la inyección mediante un filtro de vapor Pal. La unidad incluye una bomba de agua, válvulas de producto y vapor, y tuberías. La bomba de vacío de anillo líquido y los controles están excluidos.
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