Hochdruckhomogenisator mit Kugelventil für viskose Produkte, ausgestattet mit zwei Stufen und hydraulischer Druckregelung.Die Maschine arbeitet mit fünf Kolben, jeweils mit einem Durchmesser von 38 mm (1,5 Zoll) und einem Hub von 115 mm, und ist vollständig mit Edelstahl verkleidet. Er wird von einem 55-kW-Motor angetrieben, der in der aktuellen Konfiguration einen maximalen Betriebsdruck von 280 bar ermöglicht. Die Maschine ist mit einem Überdruckventil, einem Einlassfilter, Druckmessgeräten an Ein- und Auslass, einem elektronischen Drucksender nach der ersten Stufe und einem elektronischen Drucksender mit Druckanzeige nach der zweiten Stufe ausgestattet. Ein Kühlwasserstromschalter ist installiert sowie Pulsationsklappen mit Membranen am Ein- und Auslass. Probenventile sind vor und nach der Homogenisierung erhältlich, und die Maschine verfügt über 2,5" DIN-Ein- und Auslassanschlüsse.
Heizeinheit mit direkter Dampfinjektion (DSI) und Flash-Kühlung, zuvor verwendet für 50% Milchkonzentrat. Entwickelt für extrem schnelles Erhitzen und Kühlen empfindlicher Produkte. Die Einheit umfasst einen Einlauf mit einer 7,5-kW-Fristam-Pumpe, einen röhrenförmigen Vorwärmer/Luftkühler (Wärmerückgewinnung) und einen indirekten Röhrenheizer bis etwa 80°C. Direkte Dampfinjektion erhöht die Produkttemperatur auf 90–145°C, wonach ein Flash-Behälter es schnell unter Vakuum abkühlt. Der Auslauf verwendet eine 7,5-kW-Fristam-Pumpe mit gespülter Dichtung und Doppelfilter. Der Dampf wird über einen Pal-Dampffilter gefiltert. Mitgeliefert werden Wasserpumpe, Ventile und Rohrleitungen. Flüssigkeitsring-Vakuumpumpe und Steuerung sind ausgeschlossen.
Heizeinheit mit direkter Dampfinjektion (DSI) und Flash-Kühlung, zuvor verwendet für 50% Milchkonzentrat. Entwickelt für extrem schnelles Erhitzen und Kühlen empfindlicher Produkte. Die Einheit besteht aus einem Einlauf mit einer 7,5-kW-Fristam-Kreiselpumpe, einem röhrenförmigen Vorwärmer/Luftkühler (Rückgewinnungssystem) und einem röhrenförmigen indirekten Dampf/Heißwassererhitzer bis ungefähr 80°C. Direkte Dampfinjektion erhitzt das Produkt auf zwischen 90°C und maximal 145°C, wobei die Kapazität vom Produkt und dem Temperaturbereich abhängt. Ein Flash-Behälter kühlt das Produkt schnell unter Vakuum ab. Der Auslauf ist mit einer 7,5-kW-Fristam-Pumpe mit gespülter Dichtung und Doppelfilter ausgestattet. Der Dampf wird vor der Injektion durch einen Pal-Dampffilter gefiltert. Die Einheit umfasst eine Wasserpumpe, Produkt- und Dampfventile sowie Rohrleitungen. Die Flüssigkeitsring-Vakuumpumpe und die Steuerung sind ausgeschlossen.
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