Échangeur de chaleur à tubes utilisé pour la pasteurisation. Auparavant utilisé pour une émulsion de margarine avant d'entrer dans le cristallisoir. L'unité a 6 sections. 1ère section existe en : 12 tuyaux, 3 mètres de long, 2'' in 3'' out. Utilisé pour le chauffage à l'eau chaude via une pompe centrifuge et une vanne de régulation. La 2ème section est la section de maintien : 4 tuyaux, 3 mètres, 2,5''. 3e section, 28 (12+16) tuyaux, 3 mètres, 2'' dans 3''. Utilisé pour l'eau chaude avec sa propre pompe centrifuge. La 4ème section sert également à contenir : 18 tuyaux, 3 mètres, 2,5'. 5e section, 10 tuyaux, 3 mètres, 2'' dans 3''. Utilisé pour le refroidissement par eau froide avec une pompe centrifuge de circulation. 6e section, 10 tuyaux, 3 mètres, 2'' dans 3''. Utilisé pour l'eau froide avec une pompe centrifuge de circulation. Y compris le panneau de commande avec Siemens S7 PLC. Hors manuels ou schéma de flux. Schéma de température attendu : entrée 40°C - haute 85°C (maintien) - sortie 30°C. La capacité totale dépend du produit et des températures du produit et du support. Pression de service dans le système : 9 bar.
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