Pompe d’installation pilote, cristalliseur et mélangeur à broches. Échangeur de chaleur à surface raclée pour margarine / shortening / pâtisserie. Le produit est introduit par une pompe d’alimentation à débit variable, puis vers l’unité de réfrigération et le baril racleur/échangeur de chaleur, puis vers la goupille et le tube de repos. 1 x baril de grattoir avec couteaux. 1 x tube Pinworker longueur 22 cm - Ø44 mm, longueur du rotor 22 cm Ø12-15 mm - deux rangées avec 18 goupilles, 36 goupilles au total. Canon du racleur moteur : 0,75 kW - 1,05 A - 3000 tr/min. Moteur mélangeur à broches 0,75 kW - 2,0 A - 1500 tr/min. Motopompe d’alimentation 0,18 kW - 2 A - 230 V - 1330 tr/min - 50 Hz. Documentation exclue.
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