Séparateur à caille. Nettoyable CIP. Pour la production de quark (thermo)c/yaourt à la grecque/Labney. Introduire 5 500 à 10 000 litres/h de lait écrémé. Rendement jusqu'à 2 000 kg/h en fonction de la matière sèche requise dans le produit final, matières solides totales jusqu'à 22 %. Puissance moteur : 20 kW - 37,5 A - 2910 tr/min, moteur refroidi par air. Bol (avec 12 buses, 8x 0,6 et 4x 0,7mm), vitesse du bol : 5.350 tr/min, hors réservoir de récupération de produit en sortie, vanne de contre-pression lactosérum, châssis de base, outils ou commandes. Dimensions totales : 180 x 120 x 170 cm. Poids : 1.650 kg.
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