Cuiseur-fondeur sous vide, mélangeur à ruban, horizontal. Pour le mélange et la cuisson sous vide de produits visqueux tels que le fromage fondu, les aliments pour animaux, la standardisation, etc. Double enveloppe pour chauffage ou refroidissement indirect et chauffage direct par injection de vapeur, 6 orifices d'injection de vapeur. Pression maximale dans l'enveloppe : 2 bars d'eau ou 3,5 bars de vapeur max. Nettoyage en place (NEP) par 4 billes de pulvérisation. Une trappe de sortie à ouverture pneumatique. Avec système de vide, système de dosage d'eau avec transmetteur de débit. Couvercle fermé, relevable pneumatiquement, pompe à vide à anneau liquide intégrée. Entrées d'ingrédients : par élévateur séparé et chariots standard de 200 litres (élévateur : KS type 602, 1,1 kW - max. 250 kg). Panneau de commande avec automate programmable (Siemens S7-300), variateurs de fréquence. Panneau de commande avec écran. Dimensions de la salle de production : 100 x 100 x 82 cm (L x l x H). Documentation disponible.
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