Équipement de fromage fondu pour l’industrie laitière

Les équipements de fromage fondu sont essentiels pour transformer efficacement différents types de fromage en fromage à tartiner. Chez Used Dairy Equipment, nous proposons une large gamme d’équipements d’occasion adaptés aux exigences de production variées.

Applications de l’équipement de fromage fondu

Nos machines permettent de transformer des fromages tels que le cheddar, le gouda ou le fromage frais en fromage fondu. Le processus comprend le broyage du fromage, le mélange avec des ingrédients comme des sels de fonte, du beurre ou d’autres matières grasses, ainsi que des arômes ou épices. Le produit est ensuite chauffé jusqu’à 90 °C pour une pasteurisation ou jusqu’à 140 °C pour une stérilisation, avant d’être conditionné à chaud. En cas de stérilisation, le produit peut être conservé hors de la chaîne du froid.

Notre gamme d’équipement de fromage fondu d’occasion

Used Dairy Equipment dispose d’un large stock d’équipements de fromage fondu d’occasion de marques renommées telles que Stephan (aujourd’hui Sympak), Karls Schnell (KS), Corazza (aujourd’hui IMA Dairy & Food), Kustner et APV SPX. Notre offre comprend notamment :

• Broyeurs à fromage: Pour broyer le fromage à la granulométrie souhaitée.
• Mélangeurs à ruban ou à palettes: Pour un mélange homogène du fromage avec d’autres ingrédients.
• Cuiseurs batch universels: Pour couper et chauffer le produit avec injection de vapeur ou chauffage par paroi.
• Cuiseurs continus: Pour les processus de pasteurisation et de stérilisation (UHT).
• Machines de conditionnement: Pour le remplissage à chaud dans des emballages en aluminium, portions triangulaires ou autres formats.

Pourquoi choisir un équipement de fromage fondu d’occasion ?

• Économique: Des coûts d’investissement réduits par rapport à des équipements neufs.
• Disponibilité immédiate: De nombreuses machines sont en stock et prêtes à être livrées.
• Durable: Une solution circulaire qui réduit les déchets industriels.
• Flexible: Un large choix de machines pour différents types de processus et de produits.

À quoi faire attention lors de l’achat d’un équipement de fromage fondu ?

Lors du choix d’une machine, il est important de prendre en compte :

• Capacité: Est-ce que la capacité de la machine correspond à vos besoins de production ?
• Compatibilité: La machine est-elle compatible avec votre ligne de production existante ?
• Normes d’hygiène: Répond-elle aux exigences sanitaires de vos produits ?

Vous recherchez un équipement de fromage fondu d’occasion ?

Un équipement de fromage fondu d’occasion est un choix stratégique pour optimiser votre processus de production. Consultez notre stock actuel et contactez-nous pour plus d’informations ou pour un conseil personnalisé.