La cuve Damrow Double-O est spécialement conçue pour la production de caillé et de lactosérum de haute qualité. Elle convient à la production de la plupart des fromages, des fromages à pâte dure comme le cheddar et l'emmental, aux fromages mi-durs comme le gouda et le tilsiter, en passant par les fromages frais comme le bleu, la feta et les pâtes filées.
Cuve de caillage horizontale. Double paroi. Aspiration du lactosérum par le haut avec capteurs. Trou d'homme de 45 cm avec protection de sécurité et capteur. Moteur d'entraînement de 4,0 kW. Nettoyage NEP possible, équipé de deux boules de pulvérisation. Aérateur sur le dessus avec cuve NEP, tuyau NEP avec vanne papillon manuelle. Lampe d'inspection sur le dessus. Hauteur de sortie (caillé) (avec pieds) : environ 35 cm, diamètre du tuyau : environ 100 mm. Manuel d'utilisation et schéma électrique (en allemand) disponibles.
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