Der Damrow Double-O Kessel wurde speziell für die Herstellung von hochwertigem Käsebruch und Molke entwickelt. Er eignet sich für die Herstellung der meisten Käsesorten, von Hartkäse wie Cheddar und Emmentaler über halbharte Sorten wie Gouda und Tilsiter bis hin zu Weichkäse und Frischkäse wie Blauschimmelkäse und Feta sowie Pasta Filata.
Horizontaler Quarkbereiter. Doppel-O DB. Doppelmantel. Molkeabsaugung von oben mit Sensoren. Mannloch rund 45 cm mit Schutzgitter und Sensor. Antriebsmotor 4,0 kW. CIP-reinigbar, ausgestattet mit zwei Sprühkugeln. Entlüfter oben mit CIP-Kugel, CIP-Leitung mit manueller Absperrklappe. Inspektionslampe oben. Auslaufhöhe (Käsebruch) ca. 35 cm (mit Füßen), Rohrdurchmesser ca. 100 mm. Bedienungsanleitung und Schaltplan (in Deutsch) vorhanden.
Download pdf
