Machine à retravailler le beurre surgelé pour blocs de beurre surgelés de 25 kg. Pour retravailler des blocs de beurre congelés jusqu’à – 20°C. Excellente régulation de la température du beurre par contrôle de l’énergie mécanique donnée au produit. Rationalise la transformation et l’emballage du beurre. Améliorer la qualité en assurant une dispersion plus fine de l’eau, ce qui permet d’augmenter la durée de vie du beurre homogénéisé et emballé.
Alimentation des blocs par un convoyeur d’alimentation. Les blocs de beurre sont d’abord broyés et réduits en petits morceaux par la cuve de broyage BPR 380 (puissance : moteur 30 kW). Ensuite, le reworker RD 550 (puissance : 22 kW) va homogénéiser et texturer le beurre. Sortie du beurre par une pompe à beurre Waukesha (puissance : moteur de 15 kW). Y compris le kit d’eau chaude utilisable pour chauffer la double enveloppe de la machine (jusqu’à 32 °C) lors du travail sans texturiseur après le retravailleur en production. CIP : pour nettoyer l’intérieur de la cuve de broyage et du reworker après la production (température de l’eau jusqu’à 90 °C). Y compris le panneau de commande, les convertisseurs de fréquence et l’IHM.
Download pdfFonction : Prédécoupe des blocs de beurre congelé, en le poussant à travers une grille.
Fonction : 2 vis sans fin pour pousser le produit à travers 2 grilles, pour chauffer le beurre par énergie électrique.
Fonction : pomper le beurre hors du retravailleur
