Nachbearbeitungsmaschine für tiefgefrorene Butter für tiefgekühlte 25 kg Butterblöcke. Zur Nachbearbeitung von tiefgekühlten Butterblöcken bis – 20°C. Hervorragende Regulierung der Buttertemperatur durch Steuerung der mechanischen Energie, die dem Produkt zugeführt wird. Rationalisiert die Verarbeitung und Verpackung der Butter. Verbesserung der Qualität durch Sicherstellung einer feinsten Wasserdispersion, was zu einer längeren Lebensdauer der homogenisierten und verpackten Butter führt.
Zuführung der Blöcke durch ein Einlaufband. Die Butterblöcke werden zunächst zerkleinert und durch den Brechbehälter BPR 380 (Leistung: 30 kW Motor) in kleine Stücke zerkleinert. Anschließend homogenisiert und texturiert der Reworker RD 550 (Leistung: 22 kW) die Butter. Auslauf der Butter durch eine Waukesha Butterpumpe (Leistung: 15 kW Motor). Inklusive Heißwasserset zum Aufheizen des Doppelmantels der Maschine (bis zu 32 °C) bei Arbeiten ohne Texturierer nach dem Reworker in der Produktion. CIP: zur Reinigung des Inneren des Brechbehälters und zur Überarbeitung nach der Produktion (bis zu 90 °C Wassertemperatur). Inklusive Bedienpanel, den Frequenzumrichtern und HMI.
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Funktion: Vorschneiden der Blöcke gefrorener Butter, indem diese durch ein Gitter geschoben werden.
Funktion: 2 Schnecken drücken das Produkt durch 2 Gitter, um die Butter durch elektrische Energie zu erhitzen.
Funktion: zum Pumpen der Butter aus dem Reworker
