Máquina de reelaboración de mantequilla ultracongelada para bloques de mantequilla congelada de 25 kg. Para repasar bloques de mantequilla congelada hasta -20 °C. Excelente regulación de la temperatura de la mantequilla mediante el control de la energía mecánica suministrada al producto. Racionaliza el procesamiento y el envasado de la mantequilla. Mejora de la calidad al garantizar una dispersión de agua más fina, lo que resulta en una mayor vida útil de la mantequilla homogeneizada y empaquetada.
Alimentación de los bloques mediante un transportador de alimentación. Los bloques de mantequilla se trituran primero y se reducen a trozos pequeños mediante el tanque de trituración BPR 380 (potencia: motor de 30 kW). A continuación, el retrabajador RD 550 (potencia: 22 kW) homogeneizará y texturizará la mantequilla. Salida de la mantequilla por una bomba de mantequilla Waukesha (potencia: motor de 15 kW). Incluye agua caliente utilizable para calentar la doble camisa de la máquina (hasta 32 °C) cuando se trabaja sin texturizador después del repaso en producción. CIP: para limpiar el interior del tanque de trituración y volver a trabajar después de la producción (hasta 90 °C de temperatura del agua). Incluyendo el panel de control, los convertidores de frecuencia y HMI.
Download pdfFunción: Precorte de los bloques de mantequilla congelada, empujándola a través de una rejilla.
Función: 2 sinfines para empujar el producto a través de 2 rejillas, para calentar la mantequilla mediante energía eléctrica
Función: bombear la mantequilla fuera de las tierras de retrabajo
