Séparateur de quark, nettoyable CIP. Pour la production de quark/yaourt à la grecque/Labney/Skyr. Entrée 5 500 à 10 000 l/h de lait écrémé. Rendement jusqu'à 2 100 kg/h en fonction de la matière sèche requise dans le produit final, matières solides totales jusqu'à 22 %. Moteur refroidi par air, puissance : 20 kW - 37,5 A - 2 910 tr/min. Cuve (avec 12 buses), vitesse de cuve : 5.350 tr/min, cuve de récupération de produit fermée 100ltr, avec cuve de pulvérisation en sortie, vanne de contre-pression manuelle et automatique lactosérum, indicateur de débit et voyant en entrée, pompe à lobes de produit de sortie (Waukesha 060U2C : lobe Ø 160mm - 4,0kW - 9,1A - 1.420rpm) avec vanne CIP de dérivation, panneau de commande et châssis. Hors outils, filtres d'entrée.
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