Séparateur à buses autonettoyant avec 12 buses, conçu pour la production efficace de fromage frais, quark, yaourt grec, skyr et labneh. Il offre une capacité d’entrée comprise entre 5.000 et 9.000 litres par heure, selon la teneur en protéines à l’entrée et le taux de matière sèche souhaité à la sortie, produisant jusqu’à 3.000 kg de produit fini (maximum 20 % de matière sèche). Le séparateur concentre le lait écrémé fermenté selon un rapport d’environ 2,2–3 litres d’entrée pour 1 litre de concentré. Le bol fonctionne à une vitesse de 4.160 tr/min et dispose d’un volume de boues de 25 litres. L’unité est livrée avec un réservoir de collecte de quark d’un volume d’entonnoir de 195 litres, équipé de deux capteurs de niveau et d’un capteur de température pour un contrôle précis du procédé. Monté sur un skid avec modules d’eau intégrés (OWM), l’ensemble est entraîné par un moteur de 37,0 kW garantissant des performances fiables et un fonctionnement continu. L’équipement comprend un jeu d’outils complet (liste disponible) avec clé à anneau et outil de pressage, ainsi qu’un vaste ensemble de pièces de rechange comprenant une pompe à impulseur supplémentaire et une broche principale. La documentation inclut un manuel d’instructions et une liste de pièces en anglais et en allemand. Ne sont pas inclus : le châssis de base, le double filtre et le système de commande.
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