Separador de boquillas autolimpiante con 12 boquillas, diseñado para la producción eficiente de queso fresco, quark, yogur griego, skyr y labneh. Ofrece una capacidad de entrada de entre 5.000 y 9.000 litros por hora, dependiendo del contenido de proteínas de entrada y del nivel de sólidos totales deseado en la salida, alcanzando hasta 3.000 kg de producto final (máximo 20 % de sólidos totales). El separador concentra leche desnatada fermentada en una proporción aproximada de 2,2–3 litros de entrada por 1 litro de concentrado. El tazón opera a una velocidad de 4.160 rpm y tiene un volumen de lodos de 25 litros. Se suministra con un tanque colector de quark con un volumen de embudo de 195 litros, equipado con dos sensores de nivel y un sensor de temperatura para un control preciso del proceso. Montado sobre un skid con módulos de agua integrados (OWM), el sistema cuenta con un motor de 37,0 kW que garantiza un funcionamiento fiable y continuo. Incluye un completo juego de herramientas (lista disponible) con llave de anillo y herramienta de prensado, además de un amplio conjunto de repuestos que incluye una bomba impulsora adicional y un husillo principal. La documentación se entrega con manual de instrucciones y lista de piezas en inglés y alemán. No incluye el bastidor base, el filtro doble ni el sistema de control.
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