Nous proposons une unité UHT complète, montée sur skid, avec un système de chauffage direct, conçue pour le traitement du lait, de la crème et des mélanges pour glace. Le système comprend une injection de vapeur directement dans le produit, un flash-vat et un filtre à vapeur culinaire. Le préchauffage et le refroidissement sont réalisés via deux échangeurs à plaques, chacun avec deux sections (PHE1 : chauffage – régénération et vapeur ; PHE2 : refroidissement – régénération et eau glacée). Le tube de maintien fonctionne à 137–142 °C pendant 6 secondes, et le débit de sortie est entièrement contrôlable via le refroidisseur à plaques.
Livré sous forme de skids préassemblés :
Skid A : Réservoir de compensation, pompes centrifuges pour produit (Fristam), pompes à eau (Grundfos), vannes produit et vapeur, tuyauterie, boîtier ROI avec enregistreur.
Skid B : Injecteur de vapeur, flash-vat, pompes, vannes, auxiliaires et homogénéisateur aseptique – Soavi Ariete 5200, 250 bar, 5 pistons, 2 étages, positionné en aval.
Skid C : Auxiliaires pour le réservoir aseptique, y compris circulation d’eau sur la chemise et système d’air stérile.
Tous les auxiliaires pour le réservoir aseptique sont inclus, à l’exclusion du réservoir de 60 m³ lui-même, y compris les manifolds de vannes aseptiques (entrée et cluster de sortie). Le système de contrôle comprend CPU Siemens, variateurs de fréquence Danfoss et exploitation SCADA. Le logiciel SCADA peut être modifié selon les besoins. L’unité est en très bon état, construite en 2023, avec moins de 400 heures de production, utilisée uniquement pour des essais de crème et de mélanges pour glace. Documentation complète et P&ID disponibles. Ce système clé en main est prêt à être utilisé immédiatement pour essais ou production.
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