Wir bieten eine komplette, skiddmontierte UHT-Anlage mit Direktheizsystem, ausgelegt für die Verarbeitung von Milch, Sahne und Eis-Mischungen. Das System verfügt über Dampfinjektion direkt ins Produkt, ein Flash-Vat und einen kulinarischen Dampffilter. Vor- und Nachwärmung erfolgen über zwei Plattenwärmetauscher mit jeweils zwei Sektionen (PHE1: Heizung – Regeneration und Dampf; PHE2: Kühlung – Regeneration und Eiswasser). Das Halterohr arbeitet bei 137–142 °C für 6 Sekunden, und der Ausgang ist vollständig über den Plattenkühler steuerbar.
Lieferung als vormontierte Skids:
Skid A: Ausgleichstank, Zentrifugalpumpen für Produkt (Fristam), Wasserpumpen (Grundfos), Produkt- und Dampfventile, Rohrleitungen, ROI-Box mit Recorder.
Skid B: Dampfinjektor, Flash-Vat, Pumpen, Ventile, Hilfssysteme und aseptischer Homogenisator – Soavi Ariete 5200, 250 bar, 5 Kolben, 2-stufig, nachgeschaltet.
Skid C: Hilfssysteme für den aseptischen Tank, einschließlich Wasserzirkulation an der Tankjacke und sterile Luftversorgung.
Alle Hilfssysteme für den aseptischen Tank sind enthalten, ausgenommen der 60 m³ Tank selbst, inklusive aseptischer Ventilblöcke (Zufluss und Endcluster). Das Steuerungssystem umfasst Siemens-CPU, Danfoss-Frequenzumrichter und SCADA-Bedienung. Die SCADA-Software kann nach Bedarf angepasst werden. Die Anlage befindet sich in sehr gutem Zustand, Baujahr 2023, weniger als 400 Produktionsstunden, nur für Testläufe mit Sahne und Eis-Mischungen verwendet. Vollständige Dokumentation und P&IDs verfügbar. Dieses schlüsselfertige System ist sofort einsatzbereit für Test oder Produktion.
Download pdf
