Fromager APV CurdMaster 18.000 litres. Spécialement développé pour la production de caillé et de lactosérum de haute qualité. La machine est adaptée à la production de la plupart des types de fromages, des variétés à pâte dure et mi-dure telles que le Gouda, le Cheddar, l'Edam, le Tilsiter, etc. aux variétés à pâte molle/fraîche telles que le fromage bleu et la feta, ainsi que les pâtes filées. Fini en acier inoxydable, à double paroi et isolé. Regard de visite avec grille et capteur, éclairé. Aspiration du lactosérum par le côté du finisseur jusqu'à 75-50% du volume. Capteurs de pression (pour le volume) et de température. Ventilateur avec grille de protection, raccordement vapeur à la double enveloppe pour chauffer le caillé pendant le processus. Deux vannes d'arrêt pneumatiques à la sortie. Nettoyable CIP avec boules de pulvérisation. Complet avec tuyaux et vannes d'entrée/sortie. Panneau de commande et de fonctionnement sur le finisseur pour contrôler la vitesse de l'agitateur, la température et les vannes de rupture du lactosérum.
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