Quesera APV CurdMaster 18.000 litros. Especialmente desarrollado para la producción de cuajada y suero de alta calidad. La máquina es adecuada para producir la mayoría de los tipos de queso, desde variedades duras y semiduras como Gouda, Cheddar, Edam, Tilsiter, etc. hasta variedades blandas/frescas como queso azul y feta, así como pasta hilada. Acabado en acero inoxidable, doble pared y aislado. Arqueta con rejilla y sensor, iluminada. Succión de suero a través del lateral del finalizador hasta el 75-50% del volumen. Sensores de presión (para volumen) y temperatura. Ventilación con rejilla protectora, conexión de vapor a la doble camisa para calentar la cuajada durante el proceso. Dos válvulas de cierre neumáticas en la salida. Lavable CIP con bolas rociadoras. Completo con tuberías y válvulas de entrada y salida. Panel de control y operación en la pavimentadora para controlar la velocidad del agitador, la temperatura y las válvulas de ruptura de suero.
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