APV CurdMaster Käsefertiger 18.000 Liter. Speziell entwickelt für die Herstellung von hochwertigem Käsebruch und Molke. Der Fertiger ist für die Herstellung der meisten Käsesorten geeignet, von harten und halbharten Sorten wie Gouda, Cheddar, Edamer, Tilsiter usw. bis hin zu weichen/frischen Sorten wie Blauschimmelkäse und Feta sowie Pasta Filata. Fertiger in Edelstahl, doppelwandig und isoliert. Mannloch mit Gitter und Sensor, beleuchtet. Molkeansaugung durch die Seite des Fertigers auf 75-50 % des Volumens. Sensoren für Druck (für Volumen) und Temperatur. Entlüfter mit Schutzraster, Dampfanschluss an den Doppelmantel um den Bruch während des Prozesses zu erhitzen. Zwei pneumatische Absperrklappen am Auslauf. CIP-reinigbar durch Sprühkugeln. Komplett mit Rohrleitungen und Ein-/Auslaufventilen. Steuer- und Bedienfeld am Fertiger zur Steuerung von Rührwerksgeschwindigkeit, Temperatur und Molke-Bruch-Ventilen.
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