APV CurdMaster 18.000 liter kaasvat. Speciaal ontworpen voor de productie van hoogwaardige wrongel en wei. Het vat is geschikt voor de productie van de meeste soorten kaas, variërend van harde en halfharde soorten zoals Goudse kaas, Cheddar, Edam, Tilsiter etc., tot zachte/verse soorten zoals Blue Cheese en Feta en Pasta Filata. Vat is van roestvrij staal, dubbelwandig en geïsoleerd. Mangat met rooster en sensor, licht. Wei-aanzuiging via de zijkant van het vat op 75-50% van het volume. Sensoren voor druk (voor volume) en temperatuur. Ontluchter met beschermingsrooster, stoom aangesloten op de dubbele mantel om de wrongel tijdens het proces te verwarmen. 2 x uitvoer pneumatische vlinderkleppen. CIP reinigbaar door sproeiballen. Compleet met alle invoer-/uitvoerkleppen. Controlepaneel en bedieningspaneel op de kaasbak om de roersnelheid, temperatuur en wei-wrongelkleppen te regelen.
Download pdf
