Unité de pasteurisation du lait. Unité complète montée sur châssis avec tuyauterie et vannes sur un châssis en acier inoxydable. Schéma de température du lait : entrée 4 °C -> sortie vers homogénéisateur et/ou séparateur (homogénéisateur/séparateur exclus) -> à environ 60-65 °C -> pasteurisation réglable 72-95 °C -> maintien 20 s -> sortie 4 °C. Composant principal : échangeur de chaleur à plaques. Fabricant : SPX-APV, modèle : N35 (n° de série : 71559). Pression de service : 10 bar. Longueur du bras : 140 cm, 4 sections : 26-15-105-26 plaques (172 au total). Tube de maintien monté sur le dessus du châssis. Réservoir d'alimentation : cuve de 200 litres avec boules de pulvérisation CIP, trou d'homme en haut (rond de 30 cm), capteurs de niveau. Pompe d'alimentation APV W 22/20 pour laiterie (turbine 95 mm - moteur 1,1 kW). Pompe de surpression APV W+55/35 pour laiterie (turbine 180 mm - moteur 3,0 kW). Avec transmetteur de débit Siemens, capteurs de pression (système de surpression : le lait côté lait cru est maintenu à une pression supérieure à celle du lait pasteurisé par une pompe de surpression et contrôlé par des transmetteurs de pression) et capteurs de température. Vanne de dérivation et de circulation (marque APV). Chauffage à la vapeur avec vanne de régulation de vapeur Bürkert, pompe de circulation d'eau chaude et système d'échange vapeur/eau chaude. Il y a un panneau Swing bend avec 8 connexions x 2,5" SMS pour connecter les lignes d'entrée et de sortie du lait et des boucles CIP. Fonctionnement par écran tactile. Commandes : Siemens Simatic S7 et IHM couleur (nécessite une réparation). Enregistreur de température Jumo. Skid fabriqué par Tewes Bis (Pologne). Modèle : UPM. Documentation : Manuel d'utilisation (anglais, polonais et roumain), schémas électriques et instructions de l'échangeur de chaleur à plaques APV.
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