Unidad de pasteurización de leche. Unidad completa montada sobre plataforma, con todas las tuberías y válvulas en un único bastidor de acero inoxidable. Esquema de temperatura de la leche: entrada 4 °C -> salida al homogeneizador y/o separador (excluido el homogeneizador/separador) -> aprox. 60-65 °C -> pasteurización ajustable 72-95 °C -> mantenimiento 20 s -> salida 4 °C. Componente principal: intercambiador de calor de placas, fabricante: SPX-APV, modelo N35 (n.º de serie 71559). Presión de trabajo: 10 bar. Longitud de la viga: 140 cm, 4 secciones: 26-15-105-26 placas (172 en total). Tubo de retención montado en la parte superior de la plataforma. Depósito de alimentación de 200 litros con una bola de pulverización CIP, boca de acceso superior (redonda de 30 cm) y sensores de nivel. Bomba de alimentación, APV W 22/20 (impulsor de 95 mm - motor de 1,1 kW). Bomba de refuerzo para lechería APV W+55/35 (impulsor de 180 mm - motor de 3,0 kW). Con transmisor de caudal Siemens, sensores de presión (sistema de sobrepresión: la leche cruda se mantiene a mayor presión que la leche pasteurizada mediante una bomba de refuerzo y se controla mediante transmisores de presión) y sensores de temperatura. Válvula de desviación de flujo y circulación (marca APV). Calentamiento por vapor con válvula de control de vapor Bürkert, bomba de circulación de agua caliente y equipo de intercambio de vapor/agua caliente. Dispone de un panel de control con 8 conexiones SMS de 2,5" para conectar las líneas de entrada y salida de leche y los circuitos CIP. Manejo mediante pantalla táctil. Controles: Siemens Simatic S7 y HMI a color (requiere reparación). Registrador de temperatura Jumo. Plataforma fabricada por Tewes Bis (Polonia). Modelo: UPM. Documentación: Manual de instrucciones (inglés, polaco y rumano), diagramas eléctricos e instrucciones del intercambiador de calor de placas APV.
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