Congelador continuo para la producción de helado, con un cilindro, rascadores nuevos y un sistema de refrigeración con amoníaco (NH₃). Equipado con bombas y un PLC Siemens Simatic S7 con pantalla táctil. Mantenimiento reciente en el dasher, el cilindro y las bombas (informe disponible). Conexiones: bomba de producto 2" Tri-Clamp, bomba de mezcla 1,5" Tri-Clamp. Capacidad nominal basada en una mezcla con 10,5% de grasa, 37,5% de sólidos totales y una composición estándar de azúcar/estabilizante. Temperatura de entrada 4,4°C, salida -5,5°C. Capacidad de refrigeración a -33°C.
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