Kontinuierlicher Speiseeisfreezer mit einem Zylinder, neuen Schabern und einem Ammoniak-(NH₃)-Kühlsystem. Ausgestattet mit Pumpen und einer Siemens Simatic S7 SPS mit Touchscreen-Steuerung. Kürzlich gewartet: Rührwerk, Zylinder und Pumpen (Bericht verfügbar). Anschlüsse: Produktpumpe 2" Tri-Clamp, Mixpumpe 1,5" Tri-Clamp. Nennkapazität basierend auf einer Mischung mit 10,5 % Fett, 37,5 % Trockenmasse und einer Standardzucker-/Stabilisatorzusammensetzung. Eintrittstemperatur 4,4°C, Austritt -5,5°C. Kälteleistung bei -33°C.
Dokumentation vorhanden.
Download pdf
