Produzca pasta hilada natural de forma continua sin agua de cocción en baño maría utilizando el cocedor de inyección directa de vapor. El GPiCS permite la adición de ingredientes, ofrece una limpieza en el lugar rápida y completa, es un diseño completamente cerrado e higiénico y tiene pérdidas mínimas por “apagado”. El GPiCS patentado utiliza solo inyección directa de vapor para calentar la cuajada para producir variedades naturales de mozzarella y pasta hilada de forma continua. Está diseñado específicamente para la naturaleza sensible de la cuajada de mozzarella y pasta hilada.
Beneficios: Capacidad para agregar ingredientes en línea. Oportunidad para un mayor rendimiento. Tecnología de última generación de inyección directa de vapor continua.-Sin agua de cocción en baño María. Control flexible automatizado. Proceso completamente cerrado. Pérdidas mínimas por apagado. CIP rápido y completo.
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