Procesador de salsas por lotes con cabeza homogeneizadora Fryma Koruma Disho (diámetro 140 mm) e inyecciones de ingredientes en la cabeza para emulsionar y dispersar ingredientes en salsas como la mayonesa. La cabeza Koruma está equipada con un tanque de vacío personalizado (marca IDS) con agitador rascador (5,5 kW). Capacidad aproximada: 500 litros por lote (volumen total del tanque: 870 litros), con doble camisa (6 bar) para calentamiento indirecto. Presión en el tanque: desde vacío hasta sobrepresión (0,2 bar). Temperatura máxima de trabajo: 130°C. Sistema de vacío con bomba de vacío incorporada (modelo Sihi: Lema 26 AZ, 0,75 kW), y sistema de circulación del producto. Incluye tanque de premezcla para ingredientes con agitador (150 litros) y bomba de alimentación marca Bornemann, bomba de husillo modelo: SLH80-40, año: 2006.
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