Esta unidad de pasteurización de nata es adecuada para producir nata pasteurizada a pequeña escala. Para calentar y enfriar, montada sobre patín de acero inoxidable, móvil sobre ruedas. Marmita de 55 litros. con agitador, con doble camisa para circulación de agua y aislada, con elemento calefactor de 9 kW. Intercambiador de calor de placas como enfriador (Schmidt Sigma 7 NCN). Tampón de agua calentable. Una bomba de producto lobular (tres lóbulos) para bombear la nata a través del enfriador, y 2 bombas de circulación de agua caliente y caldera eléctrica. Se puede combinar con una mantequera estándar de 100 litros (C. Van het ‘t Riet). Todos los controles con controladores de temperatura y variadores de frecuencia ya están en esta unidad. Documentación disponible en holandés, manual de instrucciones y diagramas eléctricos.
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