Diese Sahnepasteurisierungsanlage eignet sich für die Herstellung pasteurisierter Sahne im kleinen Maßstab. Zum Heizen und Kühlen. Auf einem Edelstahlgestell montiert, mobil auf Rädern. Kessel 55 Liter. Mit Rührwerk, doppelwandig für Wasserzirkulation und isoliert, mit Heizelement 9 kW. Plattenwärmetauscher als Kühler (Schmidt Sigma 7 NCN). Wasserpuffer beheizbar. Eine Drehkolbenproduktpumpe (drei Drehkolben) zum Pumpen der Sahne durch den Kühler und 2 Warmwasserzirkulationspumpen und Elektrokessel. Kann mit einer Standard-100-Liter-Knetmaschine (C. Van het ‘t Riet) kombiniert werden. Alle Steuerungen mit Temperaturreglern und Frequenzantrieben sind bereits in dieser Anlage vorhanden. Dokumentation auf Niederländisch verfügbar, Betriebshandbuch und Schaltpläne.
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