Deux cuiseurs à fruits sous vide. Le but des cuiseurs sous vide est de pasteuriser et de mélanger les fruits frais avec des additifs tels que le sucre. Le fruit peut ensuite être utilisé dans des produits de type yaourt/quark. Les deux cuiseurs ont un mélangeur à palettes à raclettes horizontales et une double enveloppe pour le chauffage à la vapeur. Nettoyable CIP, capteurs de pression et de température, couvercle inclinable pneumatique. Une entrée séparée pour les produits liquides et secs avec vannes. Des ingrédients sont également ajoutés par des bacs à travers le couvercle. Une connexion pour le vide (mais non utilisée dans cette laiterie). Dessins disponibles. Volume total par réservoir : 4,475 litres. Volume de la double enveloppe : 97 litres (pression 4 bars). Légers dommages réparables sur la veste. Actuellement encore en usine jusqu'en Janvier 2024.
