|
Twee vacuüm fruitmix en cookers. Het doel van de vacuüm kooktanks is om vers fruit te pasteuriseren en te mengen met toevoegingen zoals suiker. Het fruit kan daarna verwerkt worden in yoghurt/kwarkachtige producten. Beide kooktanks hebben een horizontale peddelmixer en een dubbele wand voor verhitting door stoom. CIP reinigbaar, druk- en temperatuursensoren, pneumatisch kantelbaar deksel. Een aparte inlaat voor vloeibare en droge producten met kleppen. Ingrediënten worden toegevoegd door middel van normkarren door de deksel. Een aansluiting voor vacuüm (maar wordt niet gebruikt in deze zuivelfabriek). Tekeningen beschikbaar. Totaal volume per tank: 4.475 liter. Volume van de dubbele wand: 97 liter (druk 4 bar). Lichte herstelbare schade aan de wand. Momenteel nog in de fabriek tot september 2023. |
