Séparateur de fromage frais, de fromage blanc et de yaourt. Durée d'utilisation : 16 heures seulement. Séparateur à buses. Matière sèche réglable par la taille des buses et le débit choisi entre 15 et 21 %. Capacité d'entrée de lait écrémé fermenté : 0 % jusqu'à 5 400 litres par heure. Capacité de sortie : jusqu'à 1 100 kg par heure (à 18 %). Vitesse maximale du bol : 6 000 tr/min - matière sèche : 1,1 kg/dm³. Le séparateur sépare le lait écrémé fermenté en phase lourde, lactosérum et phase légère, caillé/yaourts, afin de concentrer les protéines grâce à un système de buses. Rapport entrée/sortie : 2 à 3 litres pour 1 litre de produit final concentré. Nettoyage possible en place (NEP). 6 buses de 0,6 mm dans le bol.
Inclus : un skid en acier inoxydable avec équipements auxiliaires pour le séparateur, avec doubles filtres à lait à l'entrée, vannes, transmetteur de débit et vanne de régulation du débit d'alimentation. À la sortie du lactosérum, contre-pression, transmetteur de débit, vannes, filtres à air stériles (vaporisables), vannes et capteurs d'eau de refroidissement. À la sortie du produit, trémie de récupération. Outre l'unité, un refroidisseur tubulaire GEA-Westfalia modèle C1000, un châssis, un jeu complet d'outils et un jeu de pièces de rechange (avec deux jeux de buses de 0,6 mm et 0,7 mm) sont également inclus. Conception fermée avec filtre à air stérile pour une conservation prolongée du produit. Commandes : démarreur-moteur à démarrage en triangle, unité centrale Siemens Simatic S7 avec interface homme-machine tactile. Documentation : manuel d'instructions, nomenclature des pièces et dessins techniques disponibles
