Le Damrow Double-O Vat est spécialement conçu pour la production de fromage en grains et de lactosérum de haute qualité. La cuve est adaptée à la production de la plupart des types de fromages, allant des variétés dures comme le Cheddar et l'Emmentaler, aux variétés semi-dures comme le Gouda et le Tilsiter, aux variétés molles/fraîches comme le Fromage Bleu et la Feta ainsi que les Pâtes Filata. Regard sur le dessus 53x40 cm - Regard avec lampe, nettoyable CIP. Extractions du lactosérum par deux sorties situées sur le côté de la cuve. Deux vannes de sortie de caillé au milieu. Sortie conique pour un bon drainage. Moteur d'entraînement 4,0 kW - 8,9 A - 1435 tr/min - 50 Hz - réducteur i = 30. Nettoyable CIP. Dimensions totales : 420x265x315 cm (lxlxh) - poids : 2,702 kg.
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