Der Damrow Double-O-Boiler ist speziell für die Herstellung von hochwertigem Käsebruch und Molke konzipiert. Der Bottich eignet sich für die Herstellung der meisten Käsesorten, von harten Sorten wie Cheddar und Emmentaler, halbharten Sorten wie Gouda und Tilsiter bis hin zu weichen/frischen Sorten wie Blauschimmelkäse und Feta sowie Pasta Filata. Einstiegsloch oben 53x40 cm - Schauglas mit Lampe, CIP-reinigbar. Molkeentnahme durch zwei Auslässe an der Seite des Tanks. Zwei Quarkauslassventile in der Mitte. Konischer Auslass für gute Entwässerung. Antriebsmotor 4,0 kW - 8,9 A - 1435 U/min - 50 Hz - Reduziergetriebe i = 30. CIP-reinigbar. Gesamtabmessungen: 420x265x315 cm (LxBxH) - Gewicht: 2.702 kg.
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