Boter mix- en kneedmachine met 2 secties. Sectie 1: voor vacuüm, sectie 2: voor injectie van cultuur of water. Productinvoer door een boter bewerker. De machine heeft de mogelijkheid om het vochtgehalte nauwkeurig aan te passen door injectie van cultuur of pekelwater, daarnaast kan die 2 verschillende boters mengen van 2 verschillende boter bewerkers. Werkt onder vacuüm om het luchtgehalte te verminderen. Bruikbaar om elk product te kneden en mengen met een vergelijkbare consistentie als boter. Compleet met alle leidingen, frames en een ronde, open retourbak.
Download pdf
