Deze volledig geïntegreerde productielijn, inclusief besturings- en elektrische systemen, is ontworpen en ontwikkeld door Asepto Germany en gebouwd door ASTA Eismann Germany in samenwerking met Schwarte.
De lijn is uitgerust met Siemens S7-besturing en kleurentouchscreen HMI-bedieningspanelen voor nauwkeurige en gebruiksvriendelijke bediening.
Geïnstalleerd in een fabriek die nog niet volledig operationeel was, heeft de lijn slechts minimaal gebruik gekend tussen 2015 en 2023, voornamelijk voor demonstraties, waardoor de staat en levensduur uitstekend zijn.
Year of Manufacturing: 2015
Cheese Weight: 4–5 kg en 10–12 kg
Cheese Types: Halfharde kazen, waaronder Gouda, Edam en vergelijkbare soorten
Deze productielijn biedt een gebruiksklare, betrouwbare oplossing voor de productie van hoogwaardige kaas, met minimale extra installatievereisten.
Systeem voor verwerking van 4.000 ltr/batch melk tot ca. 400–500 kg kaas in een proces van 4 uur, dus tot 12.000 ltr/dag mogelijk bij een 2-ploegenoperatie.
Ontvangst van rauwe melk en swing bend panel voor verdeling van de melk naar de opslagtanks (2 rauwe melk opslagtanks niet inbegrepen) + Whey dispatch station (2 Whey-tanks niet inbegrepen)
Melkpasteur met plate heat exchanger (merk: GEA), pompen, kleppen, 63/72°C verwarming met heet water
Wrongelbereidingsvat, volume: 4.000 ltr, compleet met alle hulpapparatuur en wei-afvoerinrichting. Merk: ASTA Eismann
Voorpersvat: hier wordt de wrongel voorgeperst en automatisch in blokken gesneden door een automatisch snijsysteem met beweegbaar mes. De volledige ‘curdbed’ wordt geperst door geperforeerde platen en pneumatische cilinders. Deze worden handmatig op de wrongel geplaatst nadat de wrongel in het vat is gepompt. Inclusief Whey suction en CIP return pump. Merk: ASTA Eismann
Eindpersen. Merk: ASTA Eismann. Pneumatisch met tafel en 2x6 cilinders, mobiel. Onder elke cilinder hoogte 1200 mm. 5 kazen x 4 = 20 kazen van 10/12 kg. 6 kazen x 6 = 4/5 kg.
Tweede pers. Merk: Scherjon. Kaaspers met 16 cilinders, geschikt voor middelgrote en grote kazen. Frame volledig van roestvrij staal met Festo aluminium cilinders. Staat: uitstekend en werkend (video beschikbaar).
CIP-systeem met 3 tanks van 1200 ltr elk. Merk: Schwarte Milfor. Pompen, kleppen, warmtewisselaar, handmatige doseerpompen voor chemicaliën (vaten).
Pekel-/zoutwatertank met 6 houdkooien
Mallenreinigingsbaden
Kaasschrappenrekken, 16 stuks inclusief houten planken (30 planken per rek)
Set mallen voor 4/5 (nieuw) en 10/12 Kadova Ø 380 mm met netten
Pompen en kleppen voor Whey (geen tanks)
Set frames en trappen
Besturing, P&ID en documentatie. 1 bedieningspaneel te plaatsen bij ontvangst- en Whey-verzendstation
Deze lijn biedt een volledige, geautomatiseerde oplossing van melk tot gerijpte kaas – ontworpen voor stabiliteit, hygiëne en gebruiksgemak.
Een unieke kans voor zuivelbedrijven die willen uitbreiden of moderniseren met een bewezen en betrouwbare productielijn.
